Paris är drömstaden både för den som älskar att äta sötsaker och den som vill handla bakprylar. Eller, för all del, om man bara vill bli superinspirerad. Konditoritraditionen är fantastisk och displayerna med bakelser är på de flesta ställen långt mer inspirerande än nåt man ser i Sverige.
Jag har varit i Paris tre gånger, och alltid känns det som att man inte hinner med allt man tänkt, och då menar jag främst att man inte hinner äta och provsmaka allt som jag hade tänkt på förhand. Men här kommer några tips på bakbutiker, kondis, hotell och restauranger.
HOTELL
Jag tipsar om 2 hotell som jag har
bott på, det finns såklart massor att välja på helt beroende på
vilka preferenser man har gällande område och prisklass. Det som
jag skulle säga de här tre har tillsammans är att de alla är
fräscha fina boutiquehotell som känns lyxiga även om de är i en
prisklass som inte äter upp hela reskassan. Dessutom ligger de i
mysiga område och på gångavstånd till det mesta!
Hotel Verneuil
Ett litet mysigt hotell i St Germain. Fina fräscha rum, även om
både rummen och badrummen är väldigt små.
8 Rue de Verneuil
hotel-verneuil-saint-germain.com
Hôtel Charles V
Nytt fint hotell med
perfekt läge i Marais.
20 Rue Saint-Paul
hotelcharlesv.fr
RESTAURANGER
Jag har egentligen inga
superrestaurangtips. Mitt allra bästa tips är att äta fransk
frukost, och gärna lunch och middag också på någon av de
markisbeklädda franska bistros som du hittar i alla hörn. Mysigast
av allt!
Men här kommer ett par tips på ställen som vi var på nu sist som
var trevligt och gott!
La Favorite
En restaurang
som ser ut precis som Schillers på Lower East side i Manhattan, en
av mina favoritrestauranger för övrigt. Mysig stämning, god mat och
franskt så det förslår.
6 Rue de Rivoli
Big Love
Big Love är en restaurang i samma
restaurangkedja som Pink Mamma och Ober Mamma och ett gäng andra
restauranger med italiensk meny och fantastiskt inredning. Hög
mysfaktor!
30 Rue Debelleyme
bigmammagroup.com/fr/trattorias/biglove-caffe
Hero
10 sorters kimchi på menyn, koreanska
friterade kycklingvingar och bao. Ett low key ställe med magiskt
god koreansk mat.
289 Rue Saint-Denis
KONDITORIER
Popelini
Popelini är specialiserade på
creme puffs, eller choux à la crème som fransmännen säger. Jag har
tidigare ätit petit choux-bakelser och eclairs, men de här var så
perfekta i storlek och det fanns massa olika smaker. Jag testade en
med citronsmak och den var så god att jag nästan trillade
baklänges. Jag älskar Popelini och trycker lätt en handfull
vid varje besök i Paris.
29 Rue Debelleyme
www.popelini.com
Aux Merveilleux
Detta ställe råkade vi också gå förbi på vår väg till Eiffeltornet.
Det är också ett konditori som är specialiserat på ett bakverk,
nämligen merveilleux. Detta var något helt nytt för mig. Det kan
bäst beskrivas som en slags gräddbulle. Det är skör maräng med
vispad grädde och toppad med chokladflakes av olika slag.
Vi testade en med körsbärssmak och en med choklad. De var väldigt goda och smälte i munnen.
Aux Merveilleux finns på flera ställen i Frankrike och Belgien och de har också en butik i London. I centrala Paris har de fyra butiker.
www.auxmerveilleux.com/home_en
Arnaud Larher
Arnaud Larher är en av
Frankrikes främsta konditorer och chokladmästare. I hans butik
finns fantastiskt fina bakelser och praliner. Väl värt ett besök
bara för att titta.
93 Rue de Seine
arnaudlarher.com
Bontemps
Den här butiken är så vacker
att det är värt bara ett besök för att beundra deras displayer med
tårtor och bakverk. De har en hel vägg med vitrinskåp fyllda med
bakverk. Mest har de hela tårtor och bakverk, men du kan även köpa
små munsbitar av att njuta av direkt. Mördegen här är den godaste
jag någonsin har smakat. Alla bakverk är också enormt vackra.
57 Rue de Bretagne
www.facebook.com/bontempspatisserie
Fou de Pâtisserie
Det här kondiset finns på
ett par olika ställen och har bakverk från flera olika kända
konditorer. Vackra goda bakverk och praliner och bli inte förvånad
om det är kö ut genom dörren. Testa gärna deras financiers med
hasselnötter.
45 Rue Montorguei
www.foudepatisserieboutique.fr
BO&MIE
Här behöver du inte välja mellan
att köpa fina bakverk eller sitta ner och ta en kaffe. Allt från
vackra croissanter och bröd till fina bakelser. Svårt att välja var
ordet!
18 Rue de Turbigo
www.boetmie.com
La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet
Cédric Grolet är en av världens mest populära konditorer just nu
med över en miljon följare på instagram. Han har öppnat ett
konditori inuti Hotel Meurice. Alla jag känner som har varit där
säger att det enormt gott och så värt att köa för. Jag orkade dock
inte stå i kön.
dorchestercollection.com
6 Rue de Castiglione
De flesta konditorier i Paris har inga sittplatser. Antingen köper man nåt och äter på stående fot, eller så köper man med sig något gott i en fin ask och avnjuter i närmsta park.
BUTIKER MED BAKPRYLAR
Praktiskt nog ligger butikerna ganska nära varandra vilket är smidigt. Du hittar ett handfull butiker med utrustning och råvaror som är kul att både shoppa och fönstertitta i bara ett par minuters promenad från varandra.
E. Dehillerin
Den här butiken har väldigt
gamla anor. Den har tillbehör för både kockar och för bagare. Det
är en väldigt trång butik och mycket folk och de har ett omständigt
sätt att betala för sina varor. Men så värt ett besök.
Rue Coquillière
e-dehillerin.fr
Mora
Mora är en lite modernare butik och de
har också ett stort sortiment av sugarpaste, färger, strössel,
muffinsformar och kartoner förutom bakformar, tyllar och annat som
hör bakning till. Åh vad jag önskar att det fanns en sån här butik
i Stockholm.
13, rue de Montmarte
G. Detou
Stort utbud av choklad och andra
råvaror som nötter och strössel och annat som är kul att botanisera
bland.
58 Rue Tiquetonne
Deco Relief
En liten butik men stort utbud
av silikonformar och annat bakrelaterat.
5 Allée de Bonvaux
För fina och billiga köksprylar och porslin, kolla in Hema och La Vaissellerie
