Välkommen till Brinken Bakar, en värld av sötsaker!

Glass i stora lass

Nu är tiden att frossa i glass. Köpt, hemmagjord, med glassmaskin, utan glassmaskin, sorbet, pinnglass och strutglass. Här är mina favoriter!

Blåbärsfrossa

Inte långt från nu kan vi börja hitta de blåa små safirerna i skogen. Att baka med blåbär är både gott och vackert! Här är några av mina favoriter.

Följ mig på instagram

@brinkenbakar

View

Jag har bakat! Och fotat! Drog fram kameran för första gången på en månad. Men den här sega kladdiga blondien med blåbär och karamellchoklad som jag tog med till kompisarnas sommarstuga var värd att dokumenteras. Ni hittar receptet på brinkenbakar.se.
.
.
.
.
#blåbär #blondie #dulcey

View

Vet ni? Varje gång jag lägger upp en bild på mig själv här på Instagram så förlorar jag, utan undantag, runt 100 följare. Det är inte megapeppigt, det ska erkännas. Så varför envisas jag med att lägga ut bilder på min egen nuna när det uppenbart är bakverken som ni är här för?
Well, jag tänker att de där 100 som väljer att hoppa av när de ser mig kanske ändå inte var rätt följare för mig. Och för att ni som stannar kvar och accepterar att få en lite tightare relation med personen bakom bakverken och bilderna är de som jag vill ha kvar.
(Och för att jag övar mig i att inse att mitt eller mitt arbetes värde inte definieras av antal följare på Instagram.) ❤️
.
📷 @linaeadamophotography

View

🌮REKLAM FÖR SANTA MARIA🍓
Alltså. Detta mina vänner. Måste. Ni. Bara. Göra. Hallå vad gott det blev! Pensla tortillas med smör och doppa i kanel och socker, baka dem krispiga i ugnen och fyll med lime- och myntamarinerade jordgubbar och fluffig marscarponekräm. Nä, men jag kan inte säga mer än att ni måste testa detta!

Recept (4 port)
4 små tortillabröd
25 g smör
1 dl strösocker
2 tsk kanel
2 dl färska jordgubbar
1 msk strösocker
Saften från 1 lime
Ca 15 myntablad
1,5 dl vispgrädde
100 g marscarpone
0,5 dl florsocker
1 tsk vaniljpasta

Sätt ugnen på 200 grader och blanda kanel och socker. Smält smöret och pensla bröden på båda sidor, vänd i kanelsockret och vik ihop dem och sätt fast dem i en upp- och nervänd muffinsplåt. Grädda tills de stelnat, det tar ca 15-20 minuter. Låt skalen svalna helt.
Dela jordgubbarna och vänd med socker, limesaft och hackad mynta. Vispa grädde, marscarpone, florsocker och vanilj. Lägg krämen i botten på skalen och toppa med de marinerade jordgubbarna. Servera genast!

@santamariasverige #santamariasverige #tacos #desserttacos #jordgubbar

View

Vad svarar du på sommarens viktigaste fråga: Strut eller bägare?
(Recept på romrussin- och pistageglass hittar du på bloggen)
.
.
.
.
#glass #romrussin #pistage #pistageglass #gelato

View

Blåbär måste vara en av de ingredienser som jag tycker bäst om att baka med. Det är inte bara gott utan också vackert i alla former. Dessutom så funkar det att baka med året om. Ett superbär! 🫐Sök på blåbär på brinkenbakar för massor med blåbärsrecept.
.
.
.
.
#blåbär #baka #bakamedblåbär

View

Hejhej måndag! 👋🏻 Jag tror bestämt att jag håller semester en vecka till ändå. Det är liksom för varmt för att dra igång.
Vill du inte heller slå på ugnen så rekommenderar jag en sån här no bake-paj med jordnötsbotten, chokladtryffel och färska bär. Receptet hittar du överst på bloggen.
Idag ska jag få min andra vaccinspruta, håll tummarna för att jag inte svimmar den här gången. 💉🥴😀
.
.
.
.
#nobake #jordnötter

View

Nu ska jag ut i skogen och leta blåbär. Lite färre i år än förra året väl, eller är det bara mina ställen som sinat? Jag hoppas få ihop några deciliter i alla fall. 🫐
(På bilden en ljuvlig mandelparfait med blåbär, receptet finns i min dessertbok)
📷 @linaeadamophotography
.
.
.
.
#blåbär #parfait #dessert

View

Gör morgondagens dig en tjänst och rör ihop den här degen ikväll. Då har du vrålgoda frallor på nolltid till frukost i morgon. Busenkelt och så goda! Receptet finns i bildspelet överst på brinkenbakar.se.
.
.
.
.
#brinkenbakar #frallor #kalljäst #nattjäst #frukost

View

Grattis på Emma-dagen till mig och alla andra Emmor där ute! 🌺Emma är ett utmärkt namn att gå genom livet med och namnsdag i finaste sommaren har vi också! Tagga alla Emmor du känner som du skulle vilja bjuda på den här tårtan. 🌸🎂.
.
.
.
.
#emmadagen #emma #namnsdag

Klart att du vill ha Brinkens nyhetsbrev!

Vill du få utvalda recept, tips och nyheter i din inbox varje vecka? Se till att signa upp dig på mitt nyhetsbrev!