En riktig sommardröm med mjuka ljusa bottnar varvade med jordgubbsmousse, jordgubbskompott och bränd italiensk maräng.
Om du vill göra det lilla extra för sommarens festligaste tårta så är detta tårtan för dig. Den innehåller alla delar av en klassisk jordgubbstårta men med några fler moment och kanske ett lite mer uppstramat yttre.
Mellan mjuka bottnar så finns ett lager smakrik jordgubbkompott och gräddig jordgubbsmousse. Runt om hela ett tunt lager mjuk maräng som får samsas med färska jordgubbar och moussekupoler på toppen.
Jag har stöpt tårtan i en ställbar tårtring, en sån hittar du här.
Diana
Jättegod tårta! Jag funderar på att göra den, men jag har en fråga – kan jag frysa tårtan utan marängen?
Emma Brink Rask
Det skulle jag inte göra då jordgubbarna blir vattniga.