Tårtor

Smörgåstårta med rostbiff och bacon

28 maj, 2020

En mastig smörgåstårta med rostbiff, bacon och rostad lök. Som ett jättestort danskt smörrebröd.

Ett av mina favoritsmörrebröd i Danmark är den med fint skuren rostbiff, bacon, curryremoulad och rostad lök. Den här tårtan är inspirerad av dem.

Tårtan är en bjässe. Man kan självklart göra den mindre. Jag använde, som vanligt, färdiga bröd, de fyrkantiga rutorna.

Se receptet som inspiration, ta bort och lägg till vad du vill. Alla mått är ungefär, det är inte så noga när det kommer till smörgåstårta.

Smörgåstårta med rostbiff och bacon

3.9/5(22)

Röster

Ingredienser:

Fyllning 1

200 g skivad rostbiff

3 msk bostongurka

2 tsk curry

1 ask philadelphia pepparrot (175 g)

2 msk majonnäs

2 salladslökar

Fyllning 2

1 pkt bacon

1 ask philadelphia karamelliserad lök (175 g)

0,5 finhackad rödlök

1 dl creme fraiche

Övrigt

Fyrkantiga bröd (jag använde de här, 2 pkt)

3 dl creme fraiche

3 msk majonnäs

3 dl rostad lök

300 g finskuren rostbiff

picklad rödlök

Smågurkor

orange tomater

Instruktioner:

Fyllning 1

1. Finstrimla rostbiffen, hacka salladslöken och blanda samman alla ingredienser.

Fyllning 2

1. Skär baconet i småbitar och stek knaprigt. Låt kallna på en bit hushållspapper.

2. Vispa creme fraichen tills den blir fast. Rör samman allt.

Lägg ihop tårtan

1. Lägg ut bröden på en bricka. Bred ut hälften av den första fyllningen. Lägg på ett lager till med bröd. Bred på den andra fyllningen. Mer bröd, sista lagret med den första fyllningen och sen ett sista lager bröd.

2. Vispa creme fraichen tills den blir fast. Rör ihop med majonnäsen. Bred ut på och runt om tårtan. Så här långt kan du förbereda dagen innan.

3. Tryck rostad lök på kanterna av tårtan och dekorera sedan ovanpå med rostbiff, picklad rödlök, tomat och gurka.

Se mer om: smörgåstårta

Dela det här inlägget:

Du kanske också gillar

2 kommentarer

Visa kommentarer eller kommentera

2 reaktioner på ”Smörgåstårta med rostbiff och bacon”

B.
5 mars, 2021 kl. 10:19 f m

Hej! Den Philadelphia med lök finns ingenstans? Ska man ta original istället?

Svara
1. Emma Brink Rask
  5 mars, 2021 kl. 10:20 f m
  
  Ta originalet eller någon annan som du gillar, ex med paprika eller örter.
  
  Svara

Lämna en kommentar Avbryt svar

OM MIG

Hej! Jag heter Emma Brink Rask, välkommen till Brinken Bakar! Här samsas enkla recept med lite mer avancerade. Mina bakverk och desserter är ofta inspirerade av proffsen, men med mina instruktioner och tips kan alla baka dem hemma i sitt kök.