Enkla smördegssnittar som är perfekta till välkomstdrinken och även funkar fint som mingelmat. Köp färdig smördeg och toppa med färskost med getost, karamelliserad rödlök, rosmarin och rostade pinjenötter.
Jag hittade en chevrefärskost på ICA, men om du inte hittar det i din butik så kan du bara röra samman cream cheese eller mascarpone med krämig getost (alltså den utan skal).
Skär din färdiga smördeg (köp gärna en som har riktigt smör i sig) i lagom munsbitar. Dessa snittar är goda att äta ljumna men de är också goda i rumstemperatur så du kan enkelt förbereda dem några timmar innan gästerna kommer. Rödllöken kan du har preppat och ha i kylen i flera dagar i förväg.
Pinjenötterna kan man också byta ut mot salta solroskärnor om man vill.
