Småkakor

Schackhjärtan

17 november, 2020

Är det i år du tar schackrutorna till nästa nivå? Baka ut dem som flätade hjärtan och imponera på dina fikagäster.

På mina instagram reels så finns det en film på hur man gör de här kakorna, kika där vettja, för det är lite svårt att förklara i text.

Du kan också baka ut dem som klassiska schackrutor, men extra fina. Eller varför inte göra dina kakor till virvlar. Allt med samma deg.

Schackhjärtan

4/5(31)

Röster

Ingredienser:

Ljus deg

180 g vetemjöl (3 dl)

30 g florsocker (0,5 dl)

2 tsk vaniljsocker

125 gram kallt smör

1 msk kallt vatten

Mörk deg

180 g vetemjöl (3 dl)

15 g kakao (2 msk kakao)

30 g florsocker (o,5 dl)

2 tsk vaniljsocker

125 g kallt smör

1 msk kallt vatten

Instruktioner:

1. Lägg alla ingredienser till den ljusa degen i en matberedare och mixa tills det går ihop till en deg. Eller nyp ihop den för hand. Överarbeta inte. Gör sedan samma sak med den mörka degen.

2. Plasta in degarna och låt dem vila i kylen i ca 1 timme.

3. Kavla ut drygt halva av den ljusa degen så att den är ca 1 cm tjock, jämt över hela. Skär sedan 1 cm breda “pinnar” av den. Gör likadant med drygt halva av den mörka degen. Lägg in pinnarna i kylen i 10 minuter. Bygg sedan din kaka genom att lägga varannan ljus och mörk i 4 rader brett och 4 rader högt. Se till att de är helt ihoptryckta. Rulla resten av den ljusa och mörka degen till tjocka korvar och dela dem på hälften på längden. Den måste vara lika tjock som den stubben som du byggt ovan. Lägg den ljusa på ena sidan av stubben och den mörka på den andra. Tryck till och forma till. Låt vila i kylen tills hela rullen är kall, skiva sedan kakor, ca 7 mm tjocka och lägg på en plåt.

4. Baka på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) i ca 12-12 minuter.

Se mer om: alla hjärtans dag jul schackrutor

Dela det här inlägget:

Du kanske också gillar

6 kommentarer

Visa kommentarer eller kommentera

6 reaktioner på ”Schackhjärtan”

blåmesen
23 november, 2020 kl. 2:54 f m

Vilka fina! Ska prova nästa gång det blir småkaksbak. Fick någon sorts knasig idé om att man skulle kunna -“jul:a” till dem ytterligare genom att ha saffran i ljusa degen och pepparkakskryddor (ingen kakao då) i den mörka… Undrar om det ens skulle bli gott dock? Tål att funderas på.

Svara
Pingback: Shackhjärtan – Made By Rebecka
Emelie
3 december, 2020 kl. 9:04 e m

Synd att du inte skrivit i receptet hur många pinnar av varje man ska sätta ihopa.. Nu kan jag räkna med hjälp av bilden, men för enkelhetens skull skriv dit det.. ☺️

Svara
1. Emma Brink Rask
  5 december, 2020 kl. 10:36 e m
  
  Det kan man välja själv, allt från 2 till hur många man vill, så länge man skapar en kvadrat och har lika många pinnar av varje färg.
  
  Svara
Hanna
6 december, 2020 kl. 3:10 e m

Trevligt recept!
Med tanke på att det är så noga med ingredienserna så hade det varit bra att veta hur långa stavar, hur mkt av degen som ska vara till stavarna osv… hade underlättat en del. Nu blev mina bra ändå, men bara 25 så de är lite större modell…
men kul med variation på vanliga schackrutor. 🙂

Svara
1. Emma Brink Rask
  6 december, 2020 kl. 3:20 e m
  
  Det står ju. Drygt hälften av degen. 1×1 cm remsor.
  
  Svara

Lämna ett svar till Emma Brink Rask Avbryt svar

OM MIG

Hej! Jag heter Emma Brink Rask, välkommen till Brinken Bakar! Här samsas enkla recept med lite mer avancerade. Mina bakverk och desserter är ofta inspirerade av proffsen, men med mina instruktioner och tips kan alla baka dem hemma i sitt kök.