Salted caramel kokostoppar med chokladbitar

Name: Salted caramel kokostoppar med chokladbitar
Yield: 9 rejäla kakor

16 juli, 2020

Ljuvligt goda kokostoppar gjorda med dulce de leche och chokladbitar i smeten. Och så en nypa salt för den perfekta balansen.

Om du älskar kokos kommer du att smälla av när du sätter tänderna i den här kokostopparna. Jag har ersatt en del av sockret med dulce de leche, alltså karamelliserad mjölk. Och så hackad choklad i. Jag bakade dem så att de fick en knaperseg yta och ett kladdigt inre, man kan baka dem lite längre på lägre värme om man hellre vill ha dem jämnbakade.

Jag klickade ut smeten med en glasskopa och fick en fin form på dem. Men man kan forma dem precis som man vill, exempelvis göra dem toppigare.

Salted caramel kokostoppar med chokladbitar

3.9/5(160)

Röster

Portioner: 9 rejäla kakor

Ingredienser:

50 g smör

200 g kokosflingor

1 dl strösocker

2 ägg

125 g dulce de leche (ca 6 msk)
(kolla här vad du kan baka med det som blir över i burken)

1 tsk vanilj

0,5 tsk salt

75 gram hackad mörk choklad

Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft (200 grader vanlig ugn).

2. Smält smöret.

3. Blanda kokosflingor, socker, ägg, vanilj, salt, dulce de leche och de smälta smöret. Tillsätt sedan den hackade chokladen.

4. Klicka ut nio kakor (eller fler om du vill göra mindre kakor) på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda i 13-15 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.

Se fler recept med:

dulce de leche, glutenfritt, kokos, salted caramel

Dela det här inlägget:

Du kanske också gillar

7 kommentarer

Visa kommentarer eller kommentera

Fridah

3 år sedan Svara

Wow, de blev helt underbara. Tack! Och så enkla att göra dessutom.
Diana

4 år sedan Svara

Kan man frysa dessa?
- A
  
  Emma Brink Rask
  
  4 år sedan Svara
  
  Japp!
Emma

4 år sedan Svara

De ser fantastiska ut och jag vill baka dem direkt! Men vad menas med 1 tsk vanilj? Vaniljsocker/pulver/stång?🤔
- A
  
  Emma Brink Rask
  
  4 år sedan Svara
  
  Vad du känner för och har hemma!
Emma

4 år sedan Svara

Vad tror du om att byta ut Dulce de Leche mot salt karamellsås? Min man tål inte laktos och det känns lite overkill att göra Camillas laktosfria kondenserade mjölk för några kokostoppar. Salt karamellsås finns däremot i kylen.😁
- A
  
  Emma Brink Rask
  
  4 år sedan Svara
  
  Testa! Blir kanske lite kletigare men säkert gott!

Skicka din kommentar (Avbryt svar)

Om Mig

Hej! Jag heter Emma Brink Rask, välkommen till Brinken Bakar! Här samsas enkla recept med lite mer avancerade. Mina bakverk och desserter är ofta inspirerade av proffsen, men med mina instruktioner och tips kan alla baka dem hemma i sitt kök.

Följ mig

Mina böcker