Färga marängen rosa och spritsa dem som hjärtan. Perfekt bakning och pyssel till Alla Hjärtans Dag.
Med lite hushållsfärg och rosa strössel blir marängerna extra festliga. Jag spritsade hjärtan med hjälp av en rund tyll och de randiga bollarna är spritsade med tyllen Wilton 8B. På min instagram hittar du en film när jag spritsar de här marängerna.
100 g äggvita (3-4 äggvitor)
90 g strösocker (1 dl)
120 g florsocker (2 dl)
Röd eller rosa pastafärg
Strössel
1. Sätt ugnen på 80 grader, varmluft (90 grader vanlig ugn).
2. Vispa upp äggvitorna till ett hårt skum.
3. Tillsätt strösockret lite i taget och vispa till en blank och fast maräng. Tillsätt färgen medan den vispar.
4. Sikta ner florsockret och vänd runt det tills allt är ordentligt blandat.
5. Häll upp smeten i en spritspåse med valfri tyll. För hjärtan, använd en rund tyll och spritsa två bollar bredvid varandra som du drar ut nedåt och låter gå tillsammans i spetsen. Strö på strössel.
6. Grädda i 2 timmar. Stäng sen av ugnen och låt dem stå kvar i 1 timme till.
Hej! Jag heter Emma Brink Rask, välkommen till Brinken Bakar! Här samsas enkla recept med lite mer avancerade. Mina bakverk och desserter är ofta inspirerade av proffsen, men med mina instruktioner och tips kan alla baka dem hemma i sitt kök.
7 november, 2022
6 november, 2022
Chokladkakor med pekannötter och saltkolasås
6 november, 2022
Oreokladdkaka med cookies and cream-frosting
4 november, 2022
Höstprinsesstårta med äppel och kanel
1 oktober, 2020
4 oktober, 2018
16 mars, 2021
Mandelkaka med äpple och kanel
21 september, 2022
