1. Smält smöret, mixa kexen och blanda samman. Tryck sedan ut i en form med löstagbar botten, eller silikonform, ca 16-18 cm i diameter.

1. Lägg björnbären i vinet och låt stå i 2-3 timmar.

1. Lägg gelatinbladen i riktigt med vatten i minst 10 minuter.

2. Vispa cream cheese, socker och vanilj i ca 5 minuter.

3. Vispa grädden lätt och ställ åt sidan.

4. Värm hälften av vinet till nästan kokpunkten och smält gelatinet där i. Blanda med resten av vinet och vispa ner i cream cheesen.

5. Vänd ner den vispade grädden och vänd till sist ner de marinerade björnbären. Fördela smeten i formen över kexbotten. Ställ in i kylen i 4-5 timmar, eller frysen om du  bakar i en silikonform. Efter ca 1-2 timmar kan du hälla på gelén.

1. Lägg gelatinet i kallt vatten i minst 10 minuter.

2. Lägg björnbär, socker, riesling och vanilj i en kastrull och koka upp. Mixa med en stavmixer och sjud i några minuter. Sila sedan ner i en bunke och smält gelatinet där i. Låt gelén svalna något och häll sedan över kakan. Låt stå i kyl i minst 2-3 timmar.

3. Servera kakan kall.