Copyright © 2o23 brinkenbakar.se

nordic ware

Senaste inläggen i kategorin: nordic ware

Morotskaka i sockerkaksform

Tigerkaka

Alla inlägg i kategorin: nordic ware

Klart att du vill ha Brinkens nyhetsbrev!

Vill du få utvalda recept, tips och nyheter i din inbox varje vecka? Se till att signa upp dig på mitt nyhetsbrev!

[

Att använda rödbetsjuice som degvätska ger frallorna en vansinnigt vacker färg och en god smak. Dessa frallorna är så lättbakade och verkligen mjuka och goda. De går också fint att kalljäsa.
Receptet hittar du som vanligt via den blå länken i min profil 👉🏻 @brinkenbakar
.
.
.
.
#frallor #rödbetsfrallor #bakamedrödbetor #rödbeta #hembakat

Päron, kola, mandel och kaffe latte. Sign me up!🙋🏼‍♀️
Receptet och länkar till alla formar hittar du om du följer den blå länken i min profil 👉🏻 @brinkenbakar
.
.
.
.
#moussetårta #silikonformar #kaffelatte #päron #hembakat

Att börja mäta temperaturen på bakverk har varit game changer för mig!
Spara filmen så har du koll nästa gång du ska baka!
🥨🥖

INNERTEMPERATUR I BAKVERK:
Mjuka kakor: ca 98 grader
Bullar: ca 98 grader
Kladdkakor: ca 80-82 grader
Bröd och frallor: ca 94-96 grader Mörkare och grovt bröd: 98-100 grader
.
.
.
.
#baka #bakning #hembakat #baktips

På brinkenbakar.se hittar du inte bara mina bästa recept på kanelbullar utan också mina bästa tips för att lyckas med dem. Och en guidande artikel till olika metoder man kan använda när man gör vetedeg och vad som skiljer dem åt. Så klicka in dig dit via den blå länken i min profil och klicka sedan på detta inlägg så kommer du till kanelbulle-avdelningen. 🤎
.
.
.
.
#kanelbullar #kanelbullensdag

Kan man knåda för länge? Ja! Då blir degen varm och rinnig. Men så länge degen inte är varm (under 25 grader), knåda på! En elastisk deg betyder att det gluten som finns i mjölet är tillräckligt utvecklat, då är det lätt att forma fina bullar och de jäser till luftiga och saftiga bullar.
En elastisk deg är blank och slät och släpper från bunkens kant och dina fingrar. Att få degen elastisk kan ta mellan 10-30 minuter beroende på hur effektiv du eller din köksmaskin är.
Tips! När degen kalljäser så fortsätter glutenutvecklingen, så om du inte når en så elastisk deg som du vill ha innan den blir för varm, lägg degen i kylen över natten och baka ut bullarna nästa dag.

Jag har ju glömt berätta att denna goding finns på bloggen nu. 🧡 Äppelkaka med rostad mandel och brynt smör, pistagegrädde, hemmagjort vaniljglass, varma hjortron och ett pistagemarängflarn med flingsalt. Drömdessert alltså!
.
.
.
#hjortron #pistage #dessert #efterrätt #plateddesserts

☕️ Kaffets dag! ☕️
Jag gillar att dricka kaffe, absolut. Men jag tycker ändå att kaffesmaken gör sig bäst i bakverk. Min mamma tycker precis tvärtom, hon älskar att dricka kaffe men vill inte äta något med kaffesmak. 🤎
Sen tycker jag också att kaffe egentligen doftar godare än det smakar. Vad tycker du om kaffe?
Receptet på allt på bilderna hittar du på brinkenbakar.se, via länken i min profil.
.
.
.
.
.
#efterrätt #dessert #kaffe #espresso #coffee

Vilket sätt föredrar du?
.
.
.
.
#Kanelbullar #kanelbullensdag

Då kliver officiellt in i kanelbullens vecka! 🍂
.
.
.
#Kanelbulle #kanelbullensdag #treslag