kanel | Välkommen till Brinken Bakar - en värld av sötsaker!

kanel

Senaste inläggen i denna kategori

Alla inlägg i denna kategori

Klart att du vill ha Brinkens nyhetsbrev!

Vill du få utvalda recept, tips och nyheter i din inbox varje vecka? Se till att signa upp dig på mitt nyhetsbrev!

View

Orimligt goda kakor med mandelmjöl, brynt smör och rabarber. Mjuka i mitten och lite segknapriga runt kanterna. Så vansinnigt gott! Toppade med salta mandlar för extra crunch och balans. Receptet hittar du på startsidan på brinkenbakar.se.
.
.
.
.
#brinkenbakar #financiers #rabarber #bryntsmör

View

Tiramisutårta. Luftiga bottnar dränkta i kaffe och rom, krämig marscarponekräm och cream cheese-grädde. Luftigt och len och smakar precis som tiramisu ska! Recept hittar du i bildspelet överst på brinkenbakar.se.
.
.
.
.
#brinkenbakar #tiramisu #tiramisutårta

View

Sätter tonen för denna sista april-vecka med festliga strösseldrömmar! Nu ligger verkligen den bästa tiden precis framför oss och jag börjar känna det i stegen.
Drömmarna är så möra att de smälter i munnen. Du hittar receptet på brinkenbakar.se.
.
.
.
.
#drömmar #strössel #småkakor #funfetti

View

Kanske kommer det en dag när jag bakar en klassisk prinsesstårta. Men den dagen är inte idag. Idag är dagen jag bakar en schackrutig chokladprinsesstårta med karamelliserad vaniljkräm. Den godste prinsesstårta jag ätit. Receptet finns på bloggen! You are welcome!
.
.
.
.
#prinsesstårta #choklad #hallon #marsipantårta #vaniljkräm

View

Ibland är mina projekt bättre i huvudet än när de blir verklighet. Min idé om en ”svävande” Pavlova blev sådär. Men den var sjukt kul att dekorera!
.
.
.
.
#pavlova #marängtårta

View

Sverigekaka i vacker form. Den här sockerkakan som är maxad med vaniljfyllning är en ständig klassiker. Jag kallar den för Ellens vaniljkaka, vad kallar du den? Du hittar receptet i bildspelet överst på brinkenbakar.de.
.
.
.
.
.
#sverigekaka #pensionärskaka #vaniljkaka #sockerkaka #elegantpartybundt #nordicware

View

Den här veckan har jag, tillsammans med @coursio, producerat filmer till de två kurser i spritsning som släpps om några veckor. Ni är så många som önskat det så jag hoppas att ni kommer att vilja ta del av dem. Mer info kommer! Ha en fin helg! 🌸🌼🌻🌺

View

Vad är gängse norm nu, hur ofta får en posta rabarberbilder? Varannan dag? Var tredje? Minst var tredje väl?
Här kommer i alla fall en vrålgod tarte med rabarberkompott och vit chokladbavarois. (Du hittar receptet i bildspelet med rabarberrecept lite längre ner på brinkenbakar.se)
.
.
.
.
.
#brinkenbakar #rabarber #tarte #bavarois

View

Reklam för L’OR ☕️
Om du, som jag, älskar kaffe så måste jag få tipsa dig om att utforska smakerna och aromerna som L’ORs kaffe bjuder på. De prisbelönta kaffekapslarna från L’OR finns som både ristretto, espresso och lungo, de passar i de flesta espressomaskiner och du kan köpa dem både i mataffärer och på nätet.
Jag har fastnat för L’Or single origin India. Espresson tar dig med till Indiens djupa blomstrande skogar och bjuder på kryddiga, fruktiga smaker med undertoner av kakao och karamell.
Jag har matchat denna ljuvliga kopp espresso med en kraftig kaffebrownie med kardemumma, hasselnötspraliné och en silkeslen mjölkchoklad- och kaffeganache.

RECEPT

Kaffe- och kardemummabrownie: 120 g mörk choklad
50 g smör 90 g strösocker 80 g ljust muscovadosocker
2 ägg 0,5 dl L'OR espresso India
30 g vetemjöl 1 tsk nymortlad kardemumma
En nypa flingsalt

Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och smörj en springform på 16 cm. Smält choklad och smör. Rör samman L'OR Ristretto Kaffe, ägg och allt socker. Rör ner choklad och smör. Vänd ner mjöl, kardemumma och salt. Häll smeten formen och grädda i ca 30 minuter tills den har satt sig men är lite gungig i mitten. Låt den bli helt kall i kylen.

Hasselnötspraliné: 100 g strösocker
100 g skalade hasselnötter
50 g vit choklad

Smält sockret i en panna tills det är gyllenbrunt. Tag bort från värmen och rör i hasselnötterna. Häll upp på ett bakplåtspapper och låt stelna. Finhacka hälften och kör hälften till ett smör i en mixer. Smält chokladen och rör samman med nötsmör och de finhackade nötterna. Bred ut allt över brownien och låt det sätta sig.

Kaffe- och mjölkchokladganache: 200 g mjölkchoklad
200 g grädde 0,5 dl L'OR espresso India

Smält chokladen. Koka upp grädden, häll i L'OR Ristretto Kaffe och häll sedan över chokladen. Rör om och stavmixa och häll sedan över kakan. Låt kakan sätta sig i kylen över natten.

@lorespresso_se #kaffe #espresso #lorespresso #coffee