Små men naggande goda muffins med mandelmjöl och brynt smör, fyllda med färsk rabarber.
De här muffinsen gjorde jag direkt i min minimuffinsplåt, utan formar. Jag såg bara till att smörja den ordentlig först, sen var det bara att plocka upp dem med en trästicka när de svalnat något.
Julia
Underbart fluffiga, luftiga muffins med knäckig smak tack vare det brynta smöret och sirapen. Jag brukar inte baka (eller äta) muffins för jag tycker ofta att de är för kompakta men jag kommer definitivt göra dessa igen, då de är lätta och saftiga.
Emma Brink Rask
Härligt att höra!