Små pavlovor i portionsstorlek fyllda med lättvispad grädde, limecurd och färska blåbär. Så enkelt, så vackert, så gott!
Den här desserten kan du välja att göra som små nästen eller som en större marängtårta. Jag spritsade små kransar med tyllen Wilton 1M och spritsade sedan en botten i dem. Sen fyllde jag med lättvispad grädde, limecurd och färska blåbär. Curden kan du välja att göra med lime, citron eller varför inte passionsjuice. Det är bara så gott med den syrliga curden, den söta marängen och den svala neutrala grädden. Jag älskar det!
Jag valde att göra de här bakelserna av fransk maräng, alltså kallvispad. De blir frasiga men med en liten seg kärna vilket jag gillar när man ska ha dem till pavlova.
Du kan förbereda marängerna flera dagar i förväg, och även curden fixar några dagar i kylen.
