Copyright © 2o23 brinkenbakar.se
4 ägg
360 g strösocker (4 dl)
240 g vetemjöl (4 dl)
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
200 g majs- eller rapsolja (knappt 2 dl)
200 g rivna morötter (ca 4-5, riv på den fina sidan)
1 dl vispgrädde
100 g cream cheese
60 g florsocker (1 dl)
juice och rivet skal från en lime
1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn), och smörj formen ordentligt med rumstempererat smör.
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner dem i äggfluffet. Vänd sedan ner de rivna morötterna och oljan.
4. Häll smeten i formaren och grädda i ca 25-30minuter, längre om du bakar i en form som inte är Nordic Ware. Alla ugnar är olika, känn alltid med en trästicka för att se när den är färdig.
5. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna i 5 minuter i formen. Vänd sedan upp den på ett fat och låt den svalna under formen.
1. Rör samman alla ingredienser. Låt glazen sätta sig i någon kvart. När kakan har svalnat skedar du över lite i taget på kakan.
Cia
Hej! Älskar frostingen MEN hur får jag den så rinnande som på bilderna?😥 min blir alltid halv tjock så de rinner inte. Eller ska man lägga på den när den är ljummen? ❤🙏
Linnea
Eventuellt en dum fråga, men när du säger att du tog det här receptet och dubblade det för att ackommodera en så stor form, men receptet sen säger att den passar till en form som är 2,5-3 liter, då har receptet redan dubblats, va? 😃
Emma Brink Rask
Det är dubblat!