Småkakor

Mördegskakor med choklad och havssalt

24 maj, 2019

Superpopulära på Internet just nu är de här spröda mördegskakorna med chokladbitar och havssalt. Som ett perfekt giftermål mellan en chocolate chip cookies och bondkakor!

De här kakorna har blivit rejält virala på Instagram just nu, där en kvinna som heter Alison Roman gjort dem populära. Egentligen är de ju ingen nymodighet, men man har liksom korsat en chocolate chip cookie med en ganska traditionell mördegskaka och sen adderat lite havssalt. De är supergoda och jag får hålla mig själv från att inte äta dem som pepparkakor, eller chips.

Även om den är en mördeg så är det inte den vanliga mördegen som jag brukar göra till pajdeg, eller för den delen till vanliga svenska traditionella mördegskakor. Dels har den en andel muscovadosocker och dels så ska man vispa smör och socker fluffigt, vilket man ju inte brukar göra med mördeg.

Mördegskakor med choklad och havssalt

3.9/5(26)

Röster

Ingredienser:

120 g rumsvarmt smör

50 g strösocker (0,5 dl)

50 gram ljust muscovadosocker (drygt 0,5 dl)

1 tsk vaniljsocker

160 g mjöl (drygt 2, 5 dl)

100 gram grovt hackad mörk choklad

Havssalt

Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 180 grader varmluft (200 grader vanlig ugn).

2. Vispa smör, socker och muscovadosocker i 3-4 minuter tills det är riktigt fluffigt.

3. Rör ner vaniljsocker, mjöl och grovt hackad choklad.

4. Rulla degen till en rulle, ca 4-5 cm i diameter. Plasta in rullen och låt den vila i kylen i 2 timmar.

5. Pensla rullen med ägg och rulla den i råsocker. Skär sedan skivor, knappt 1 cm tjocka och lägg på en plåt.

6. Strö över lite havssalt och grädda sedan i 8-10 minuter tills de börjar bli gyllenbruna i kanterna.

Se mer om: choklad mördeg

Dela det här inlägget:

Du kanske också gillar

3 kommentarer

Visa kommentarer eller kommentera

3 reaktioner på ”Mördegskakor med choklad och havssalt”

Gabriella Ström
4 januari, 2020 kl. 3:41 e m

Hej! Hur länge kan man förvara den i kylen innan man kavlar, sticker ut och bakar av? Klarar den sig i kylen några dagar?

Svara
1. Emma Brink Rask
  4 januari, 2020 kl. 3:57 e m
  
  Det går fint, minst en vecka!
  
  Svara
Margareta Björnberg
27 maj, 2020 kl. 11:49 f m

Jättegoda. kakor Hade bara hälften av hackad choklad – det blev gott det också. Rullade in i smörpapper innan jag skar kakorna. Då höll de ihop lättare. Tack för fint recept!

Svara

Lämna en kommentar Avbryt svar

OM MIG

Hej! Jag heter Emma Brink Rask, välkommen till Brinken Bakar! Här samsas enkla recept med lite mer avancerade. Mina bakverk och desserter är ofta inspirerade av proffsen, men med mina instruktioner och tips kan alla baka dem hemma i sitt kök.