Superfrasiga våfflor med smak av lime och mynta.
Jag hade egentligen inte tänkt göra något nytt våffelrecept i år, jag har nämligen två utmärkta på bloggen redan. Ett med brynt smör och ett med citron och vallmo. Men så fick jag tag i en rejäl bunte med mynta och tanken slog mig: Mojitovåfflor!
Jag utgår från min basvåffelsmet som görs med kolsyrat vatten och vispad grädde, då får man superfrasiga våfflor och det är det jag gillar mest. Sen gjorde jag ett lime- och myntasocker, samma som jag gjorde till min mojitotårta, det tar 1 minuter och är så gott! (Jag har förresten också ett recept på helt magiska mojitomacarons på bloggen)
Så! Lite rivet limeskal och ett par matskedar av lime- och myntasockret i smeten. Sen åt jag våfflan med lättvispad grädde och rejält med det här sockret. Ljuvligt gott!
