En riktigt fluffig mjuk pepparkaka som är toppad med en fluffig färskostfrosting med glögg.
Glögg ger inte så mycket smak och blir ganska blaskigt om man bara häller ner den som den är, så jag kokade ner den till en tredjedel och fick liksom en glöggsirap som jag kall tillsatte till frostingen. Så himla gott!
Jag har spritsat ett korgmönster med en helt vanlig stjärntyll.
Camilla Kempe
Jättebra recept! Den blev jättegod! Roligt med frosting på mjuk pepparkaka och glöggsmaken pasade jättebra till!
Vendela Brismar
Hej! Älskar dina recept och är väldigt förtjust i mjuk pepparkaka. Tyvärr är min sambo extremt allergisk mot ägg. Går det att ersätta äggen i ditt recept på mjuk pepparkaka, alternativ har du tips på något bra recept på mjuk kaka utan ägg?
Emma Brink Rask
De går nog att ersätta med äggersättare, ex den från Khoisan Tea. Sök på vegansk ambrosiakaka eller vegansk chokladkaka så har du bra grundrecept på mjuk kaka utan ägg, så tillsätt lite pepparkakskrydda.
Jenny Hillman
Kan man frysa kakan och frostingen?
Dalila
Hej!
Jag undrar om det går att frysa den utan frosting och ta fram den när den ska ätas?
Tack på förhand
/Dalila
Emma Brink Rask
Det går fint!
Emma Brink Rask
Kakan, men inte frostingen.
Josephine
Hej! Tack för fantastiska recept och inspiration!
Har försökt mig på denna kaka 2 ggr men när jag väl kommer till steget när filmjölk och lingonsylt ska tilldelas så skär sig min smet, båda gångerna. Vad kan jag göra för fel?
Emma Brink Rask
Hej!
Jag tror inte att det gör så mycket att den skär sig lite. Blir den inte bra när du bakar den sen?
Josephine
Hehe, Den skar sig så extremt så jag slängde smeten 🙈 försökte värma lite i mikron, som med sprucken smörkräm, för att se om det kunde lösa problemet men det gjorde det inte. Men du tror alltså att det borde funka att bara fortsätta köra ner de torra ingredienserna sen? Får kanske försöka tredje gången gillt 😊
Emma Brink Rask
Ånej! Ja för guds skull. Det är ofta som smet skär sig, men det blir bra sen när den är bakad!
Josephine
Då kör vi ett försök tredje gången gillt 😁 tusen tack för snabba svar och som sagt, grym inspo jämt! God jul 🎅🏼