Maffiga chokladmuffins

13 februari, 2020
DETTA INLÄGG INNEHÅLLER SPONSRADE LÄNKAR

Saftiga och tunga chokladmuffins med chokladbitar i. När man snackar chokladmuffins så är detta vad man är ute efter.

Chokladbitar i och lite havssalt på toppen, drömmen om du älskar choklad.

Jag bakade de här muffinsen i silikonformar, kolla in den här länken för liknande och även här finns de att köpa i 3-pack. 

Maffiga chokladmuffins

3.9/5(29)
Röster
Portioner: Ca 8 muffins

Ingredienser:

30 g smör

1 dl mjölk

0,5 dl grädde

2 tsk vitvinsvinäger

140 g vetemjöl (2,3 dl)

40 g kakao (1 dl)

1 tsk bakpulver

0,5 tsk bikarbonat

0,25 tsk salt

125 g socker (1,4 dl)

1 ägg

30 ml matolja (0,3 dl)

1 tsk vaniljpasta

100 g grovt hackad choklad eller chocolate chips

Flingsalt

Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft (220 grader vanlig ugn) och smörj en muffinsplåt eller sätt formar i den (om du inte bakar i silikonform för då behöver du inte göra något).

2. Smält smöret och ställ åt sidan.

3. Blanda mjölk och grädde med vinäger och ställ åt sidan i minst 10 minuter.

4. Blanda samman mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat, espressopulver och salt. Tillsätt sedan sockret.

5. I en annan skål, blanda ägg, matolja, vaniljpasta, gräddmjölken och det smälta smöret.

6. Blanda det torra med det våta och rör om till en smet. Tillsätt den hackade chokladen, spara lite till att toppa muffinsen med. Fyll formarna till 3/4 och lägg på lite choklad och flingsalt. Sätt in i ugnen och baka i 3 minuter och sänk sedan temperaturen till 160 grader varmluft (180 grader vanlig ugn) och baka i 15 minuter till.

Se fler recept med:
Dela det här inlägget:
1 kommentar
Visa kommentarer eller kommentera
  • Dessa är underbara. Bakat dem flera gånger. Jag undrar om jag kan ändra smak till tex citron eller vanilj och då bara utesluta chokladen?

Skicka din kommentar

Om Mig

Hej! Jag heter Emma Brink Rask, välkommen till Brinken Bakar! Här samsas enkla recept med lite mer avancerade. Mina bakverk och desserter är ofta inspirerade av proffsen, men med mina instruktioner och tips kan alla baka dem hemma i sitt kök.

Följ mig
Mina böcker

Nyhetsbrev
Vill du få utvalda recept, tips och nyheter i din inbox varje vecka? Se till att signa upp dig på mitt nyhetsbrev!

Mina favoriter

Bästa bakblogg