Copyright © 2o23 brinkenbakar.se
100 g äggvitor (3 st)
180 g strösocker (2 dl)
1 tsk saft från en citron
1 msk maizena
2 tsk lakritspulver
3 dl Vispgrädde
Rostade mandelspån
Hallon
1. Sätt ugnen på 130 grader varmluft (150 grader vanlig ugn).
2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
3. Blanda samman strösockret och lakritspulvret.
4. Häll i citronsaften och sockret och fortsätt vispa tills marängen är fast och glansig.
5. Vänd ner maizenapulvret.
6. Spritsa eller smeta ut två rundlar på en plåt.
7. Grädda i 20 minuter. Sänk sen ugnstemperaturen till 80 grader varmluft (100 grader vanlig ugn) och grädda i 30 minuter till.
Låt bottnarna bli helt kalla.
1. Vispa grädden, inte allt för hårt.
.
2. Varva tårtbottnar, vispad grädde, lemoncurd.
3. Garnera med hallon och mandelspån.
