Välkommen till denna kursen i paté à choux.  Ett franskt ord och ett franskt bakverk och kanske är det därför det låter så svårt och avancerat. Men det är det inte! En smet som skapar luftiga bakverk med ett mjukt men ändå frasigt skal och ett ihåligt inre som bjuder in till att fyllas med massa olika goda grejer.