Supergott bröd med få ingredienser och ingen kan gissa att du inte knådat degen en sekund.

Jag bakar i stort sett aldrig bröd. Jag gillar inte processen. Den är lång, tråkig och framförallt kladdig. Men jag älskar såklart att bjuda på nybakat bröd till middagsgäster. Då brukar jag göra det här brödet. Du rör ihop mjöl, vatten, salt och torrjäst på 1 minut. Låter det stå i rumstemperatur i 12-16 timmar, lägger det i en gryta och bakar. Minimal insats för ett superhärligt bröd. Det får en knaprig yta och stora fina hål i sig. Som om det var ett surdegsbröd som du knådat i timmar.

Du kan säkert använda färsk jäst också. Ta då 7-8 gram och rör ut det i vattnet innan du tillsätter mjöl och salt.