Copyright © 2o23 brinkenbakar.se
50 g smör
2 äggvitor
90 g strösocker (1 dl)
1 tsk vaniljpasta eller 2 tsk vaniljsocker
200 g valnötter
1 dl florosocker
2 tsk kanel
1. Sätt ugnen på 150 grader varmluft eller 160 grader över- undervärme.
2. Lägg smöret på en plåt eller i en form och sätt in det i ugnen tills det har smält. Ta sedan ut plåten/formen.
3. Vispa äggvitorna till ett vitt skum och tillsätt sen lite strösocker i taget och vispa tills du har en glansig och fast maräng.
4. Vänd ner vanilj och vänd sedan ner nötterna i marängen och vänd om tills alla nötter har fått maräng på sig. Bred ut all ovanpå smöret i plåten/formen.
5. Sätt in i ugnen i ca 40 minuter. Var 10:e minut tar du ut plåten/formen och vänder rund nötterna.
6. Blanda florsocker och kanel i en plastpåse eller i en stor skål. Häll ner de varma nötterna och skaka påsen, eller vänd om i skålen tills alla nötter har blivit täckta av kanelsocker.
7. Förvara nötterna i en tät burk eller påse i rumstemperatur. De håller i flera veckor.
