Copyright © 2o23 brinkenbakar.se
110 gram smör
80 gram muscovadosocker (1 dl)
45 gram strösocker (0,5 dl)
1 tsk vanilj (pulver eller pasta, eller 2 tsk vaniljsocker)
1 ägg
90 gram vetemjöl (1,5 dl)
100 gram havregryn (2,75 g)
o,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
50 gram valnötter
100 gram vita chokladknappar eller hacka vit choklad i cm-stora bitar.
2 dl torkade jordgubbar i bitar
1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Rör smör och socker tills det är krämigt.
3. Tillsätt ägget och vaniljen och rör om.
4. Blanda ihop vetemjöl, havregryn, bikarbonat och salt och vänd ner i smeten.
5. Hacka valnötter, choklad och jordgubbar i ca cm-stora bitar och vänd ner i smeten.
6. Dela degen i 10 bitar, rulla dem till bollar som du plattar till lite och sen bakar i ca 12 minuter. De ska vara lite sega i mitten.
Lägg gärna på mer frystorkade jordgubbar när du tagit ut dem från ugnen, men gör det inte innan de bakas, för då bränns de.
