En saftig naturligt glutenfri brownie toppad med seg kola med pistagenötter. På toppen en silkeslen tryffel av vit choklad och saffran, det här kan vara det vackraste och godaste som du bjuder på i jul.
Oj som ni tog emot de här när jag teasade om dem på Instagram. Det är taskigt, jag vet. Men jag gissade också att ni skulle älska dem, precis som ni älskar de som jag har utgått ifrån när jag skapade dem. Nämligen glutenfria brownies med hasselnötskola och chokladganache. Precis som dem är de här naturligt glutenfria, men jag bytte ut hasselnötterna mot pistagenötter och chokladganachen mot en vit ganache med saffran. De blev minst lika goda och om jag får säga det själv, snäppet vackrare.
Det här är mäktiga kakor. Nästan som godis mer än kaka. Jag skulle säga att det är nästan så att man inte orkar en vanlig brownie-size själv. Så jag rekommenderar att skära dem i ganska små bitar. Jag brukar dela varje sån här bit i två. Det passar bra till fika och mingel. Men om du vill servera den som dessert med en klick lättvispad grädde så kan en sån här bit vara lagom.
Följ @brinkenbakar på Instagram för fler bilder, filmer, tips och inblick bakom kulisserna.
Emelie
Alltså, vill bara säga att det här är mitt favorit julrecept. Jag och min sambo har döpt om kakan till ”Den ultimata julkakan” då den har alla smaker man behöver i jul, choklad, saffran, kola, nötter. För två jular sedan flyttade vi i slutet på december och då var detta det enda jag hann baka, men vi behövde inget mer, för den här kakan har allt!!! Tack för ett gudomligt recept! 💕
Alex
Hejhej!
Blir det lika gott utan nötter eller finns det nåt du kan rekommendera att man kan ha istället för?
Ska bli till Julafton men vi har nötallergiker i familjen! 🙂
Emma Brink Rask
Går fint utan nötter. Mandel funkar annars, om man tål det.
Linn
Så vackra! Går det att frysa dom?
Emma Brink Rask
Det går fint!
Anna
Hur länge håller den sig i kyl?
Emma Brink Rask
Minst en vecka!
Amanda
Så mycket gott du bakar! På Pinterest hittade jag en bild på din mjuka pepparkakstulltårta med lingonfyllning. Men när jag söker på den får jag fel på sidan och kan inte komma åt receptet. Skulle du kunna länka/skriva ut det?
Tack på förhand!
Emma Brink Rask
Nu funkar det