Glöm Pret a manger, Costa, Nero, Starbucks och alla andra fikakedjor som du hittar i varje gathörn i London. Ta istället en omväg och leta upp guldkornen som bjuder på söta smakupplevelser utöver det vanliga.
Soft Serve Society
I Shoreditch i östra London finns matmarknaden Boxpark som består av containers staplade på varandra, där var och en erbjuder matupplevelser från olika delar av världen. I Soft Serve Societys box hittar du mjukglassar och milkshakes. Storsäljarna är matcha och träkol- och kokosglass, båda serverade i kolsvarta strutar. Vill du slå på stort beställer du en freak shake med kakor, pretzels, popcorn och sockervadd.
Unit 35 BOXPARK,, 2-10 Bethnal Green Rd
softservesociety.com
Crosstown
En av årets stora trender är donuten som fått en comeback och nu erbjuds i betydligt smakfullare varianter än de som finns hos de globala kedjorna. Crosstown finns på ett flertal ställen runt om i London, och de har bara donuts på menyn. Men vilka donut sen! De görs för hand i smaker som sea salt caramel banana, matcha och yuzu passionsfruit. Crosstown erbjuder också ett stort utbud av veganska donuts.
Bread Ahead
Bread Aheads originalbageri ligger på Borough Market i London, där du kan se bagarna in action bakom glas. Deras bröd och bakverk säljs både på marknaden och i andra butiker runt om i London. På bageriet finns också Bread Ahead baking school som erbjuder bakkurser för både amatörer och proffs. Kaféet i Soho är det enda med sittplatser. Slå dig ner, blunda och sätt tänderna i någon av deras nybakade fyllda donuts och upplev hur tiden stannar för ett ögonblick.
21 Beak Street, Soho
breadahead.com
Crumbs & Doilies
Med 240 tusen följare på Instagram är Crumbs & Doilies ett av Londons mest populära cupcake-caféer. Förutom cupcakes så finns också tårtor och brownies på menyn. De bakar allt med ekologiska ingredienser utan tillsatser och konserveringsmedel och de producerar kontinuerligt under dagen för att de alltid ska vara färska.
1 Kingly Court, Soho
www.crumbsanddoilies.co.uk
Cutter & Squidge
Om du vill smaka något unikt och väldigt brittiskt så ska du ta en paus från shoppingen och slinka in på Cutter & Squidge i Soho. Deras mest kända bakverk är biskies. En lätt smörkräm mellan två tunna kakor, fylld med sylt eller kola.
20 Brewer St, Soho
cutterandsquidge.com
Maitre Choux
Franska bakverk är kungligheterna bland bakverk, och eclairen är kungen på tronen. På Maitre Choux, ligger långa rader av eclairer uppradade, var och en perfekt bakad och dekorerad, fylld med den lenaste och smakrikaste kräm du kan tänka dig. Ditt svåraste beslut kommer vara att bara välja en. Maitre Choux finns på tre platser i centrala London.
Domenique Ansel
Domenique Ansel är mannen bakom den världsberömda ”cronuten”, hybriden mellan en croissant och en donut och som folk köade i timmar för i New York när den först lanserades. På Domenique Ansels café i London finns förutom cronuten ett stort utbud av bakverk, bullar, macarons och tårtor, såväl som gott om sittplatser i det mysiga kaféet. Ska du bara välja ett bakverk här så är mitt insidertips att välja cronuten. Hypad, ja. Överskattad, absolut inte!
17-21 Elizabeth St, Belgravia
dominiqueansellondon.com
Peggy Porschen Cake
Att komma till Peggy Porschens kafé är som att komma till ett helt eget universum. Ett blommigt, pastellfärgat, fluffigt och romantiskt universum. De få borden inne och uteserveringen har bordsservering och jag rekommenderar att fika någon av deras dekadenta cupcakes eller tårtor på plats, för hos Peggy Porschen är det själva upplevelsen som är grejen.
116 Ebury St, Belgravia
peggyporschen.com
Ottolenghi
I Belgravia, ett av Londons mest förnäma kvarter, hittar du den lilla butiken Ottolenghi. Yotam Ottolenghi är en prisbelönt kock från Israel som blivit superkänd över hela världen för sin fräscha och hälsosamma matlagning. Och Ottonlengi är kontrasternas kafé, bredvid grönsaksbuffén hittar du det mest dekadenta bakverksbord uppställt. Flera våningar av tårtor, kakor, maränger och bullar som alla ser otroligt frestande ut. Det finns ett bord att sitta vid, men jag rekommenderar att köpa med lunch och något gott till dessert och gå vidare till någon av parkerna i närheten.
13 Motcomb St, Belgravia
ottolenghi.co.uk
Kova Patisserie
På en bakgata i Soho hittar du Kova Patisserie, ett japanskt konditori som erbjuder japanska handgjorda bakverk av hög kvalité. Japansk cheesecake, en mindre söt version än den västerländska och såklart Mille Crêpes, pannkakstårta i smaker som matcha, kokos och choklad. De har också ett stort utbud av japanska téer.
5, 9-12 St Anne’s Ct, Soho
kovapatisserie.com
Bakbutik
Tyvärr är utbudet butiker med roliga bakprylar minimalt i London. Förutom köksavdelningarna i de stora varuhusen så har jag bara hittat en. Och det är en typ grossistbutik för storkök, men de har en del roliga grejer för den som gillar att baka hemma. Den heter Nisbet och ligger i SoHo.
Nisbet Catering Equipment
121 Shaftesbury Ave
