Chokladcheesecakebakelse med saltkolasås

Oreobotten, saltkolasås och mjölkchokladcheesecake. Ett av bloggens mest populära recept, nu i bakelseform.

Som ni älskade mitt recept på Mjölkchokladcheesecake med oreobotten och saltkolasås, det blev direkt ett av de mest populära recepten på bloggen. Även hemma hos mig var det en hit, så när nu ett av barnen fyllde 14 och fick önska sig födelsedagstårta så önskade han sig just den. Jag gillar ju inte att baka samma sak två gånger, i alla fall inte med exakt samma utförande, så jag funderade på hur jag skulle kunna göra något annorlunda. Svaret blev att göra dem som bakelser. Om man bara har en silikonform så är det en enkel match. Det går såklart också att göra dem i muffinsformar, eller i muffinsplåt, men de får inte riktigt den knivskarpa kanten då. Det är bara att följa det gamla receptet, men att dela upp det och göra den i miniformar.

Här kan ni köpa muffinsformarna i Silikon.

Jag fuskade till och med och kokade inte egen kolasås utan tog färdig dulce de leche som jag tillsatte salt till, och det blev faktiskt också väldigt väldigt gott!

Receptet nedan är halverat från originalet, men ni kan såklart lika gärna använda det om ni hellre vill.

Som vanligt har jag använt lite mindre gelatin än man egentligen behöver för att kunna hantera kakan. Det är för att jag verkligen vill ha den krämig, helt utan motstånd när man sätter gaffeln i den. Lägg därför kakan eller bakelserna på ett fat när de är frusna och låt dem tina i kylen utan att röra dem. De håller formen fint, men är känsliga för beröring, då blir de lätt märke i dem.