Kondisbitar

Chokladbiskvier med hasselnötter

18 november, 2018

Mjukseg hasselnötsbotten, len chokladsmörkräm och mörk choklad gör denna kondisklassiker till en vinnare.

Jag har sett många sötsliskiga varianter på biskvier på sistone, men jag föredrar alltid denna variant, med chokladsmörkräm och mörk choklad. Dock har jag spexat till botten genom att göra den av hasselnötter istället för mandel.

Förvara kakorna i kylen, men låt de gärna stå framme i nån halvtimme innan de ska ätas, då är smörkrämen som godast.

Chokladbiskvier med hasselnötter

3.6/5(6)

Röster

Ingredienser:

Hasselnötsbottnar

100 g malda nötkärnor (2 dl)

70 g äggvitor (2 )

100 g florsocker (drygt 1,5 dl)

Chokladsmörkräm

50 g ljus choklad

50 g mörk choklad

140 g mjukt smör

45 g florsocker (0,5 dl)

en nypa salt

1/4 tsk vaniljpulver

Chokladtopping

200 gram mörk choklad

Instruktioner:

Hasselnötsbottnar

1. Värm ugnen till 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn).

2. Blanda samman florsocker och malda nötter.

3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum.

4. Vänd försiktigt ner socker och nötter i äggskummet. Spritsa ut smeten på plåtar, ca 4-5 cm i diameter. Det blir ca 18 kakor.

5. Grädda kakorna i ugnen i 12-13 minuter.

6. Låt kakorna svalna.

Chokladsmörkräm

1. Smält chokladen och låt den svalna.

2. Vispa smöret tills det blir helt vitt. Minst 5 minuter.

3. Addera florsocker, salt och vaniljpulver och fortsätt vispa.

4. Addera chokladen och vispa i 1-2 minuter.

Lägg ihop kakorna

1. Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Temperera gärna.

2. Bred smörkrämen på kakorna

3. Låt kakorna stelna i kylen i ca 30 minuter.

4. Doppa kakorna i chokladen.

Se mer om: choklad chokladbiskvier glutenfritt hasselnötter jul smörkräm

Dela det här inlägget:

Du kanske också gillar

6 kommentarer

Visa kommentarer eller kommentera

6 reaktioner på ”Chokladbiskvier med hasselnötter”

Pingback: Choklad- och lakritsbiskvier – Brinken Bakar
theclassyworks
18 januari, 2018 kl. 2:17 e m

Riktigt snygga blev dom! Jag har hittills bara gjort biskvier i långpanna :’)

http://theclassyworks.co.uk

Svara
1. Emma Brink
  23 januari, 2018 kl. 6:48 e m
  
  Det har jag aldrig testat att göra. Får göra det nån dag!
  
  Svara
Siw Rosén
18 oktober, 2019 kl. 4:03 e m

Jag fick dom inte så stora som du fick.Sprita du bottnarna.

Svara
Slowfire
25 december, 2019 kl. 8:49 e m

Hur veganiserar en dessa? Äggvita kan ersättas med bönspad/aquafaba, smöret med mjölkfritt margarin, men sen då?

Svara
1. Emma Brink Rask
  27 december, 2019 kl. 9:47 f m
  
  Du får välja vegansk choklad också så är du där.
  
  Svara

Lämna en kommentar Avbryt svar

OM MIG

Hej! Jag heter Emma Brink Rask, välkommen till Brinken Bakar! Här samsas enkla recept med lite mer avancerade. Mina bakverk och desserter är ofta inspirerade av proffsen, men med mina instruktioner och tips kan alla baka dem hemma i sitt kök.