En överdådig choklad- och pepparmintstårta att fira in julen med.
Ibland vill man göra en tårta som verkligen säger WOW, och så börjar man där, snarare än med smakerna. Choklad och pepparmint är en magiskt kombo, speciellt om man som jag, gärna sneglar på det stora landet i väst.
Så det fick alltså bli en tårta med mintchokladbottnar, varvade med en frisk pepparmintsfrosting med cream cheese och krossade polkagrisar. Och sen överdådigt pyntad med polka!
Jag fick både smet och frosting över när jag testbakade den här och gjorde ett gäng cupcakes också.