Glass

Choklad- och espressosorbet

14 juni, 2020

En ljuvligt krämig vegansk chokladsorbet med kaffesmak.

Chokladsmaken på den här glassen, eller snarare sorbet, är intensiv och så god! Om man vill kan man utesluta espresson och bara tillsätta samma mängd vatten.

Choklad- och espressosorbet

4.7/5(9)

Röster

Ingredienser:

400 g vatten (4 dl)

80 g glykos (4 msk)

80 g ljust muscovadosocker (1 dl)

90 g strösocker (1 dl)

30 g kakao (0,75 dl)

1 nypa salt

50 g starkt espressokaffe (0,6 dl)

100 g mörk choklad (55-60%)

Instruktioner:

1. Koka upp vatten, glykos, båda sockersorterna, kakao och salt. Låt koka i 1 minut.

2. Finhacka chokladen och häll den varma vätskan över lite i taget. Tillsätt espresson. Stavmixa allt till en jämn massa. Låt den stå i kylen över natten, eller i alla fall 6-7 timmar.

3. Kör smeten i glassmaskin.

Se mer om: choklad Glass glutenfritt sorbet vegansk

Dela det här inlägget:

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Visa kommentarer eller kommentera

Lämna en kommentar Avbryt svar

OM MIG

Hej! Jag heter Emma Brink Rask, välkommen till Brinken Bakar! Här samsas enkla recept med lite mer avancerade. Mina bakverk och desserter är ofta inspirerade av proffsen, men med mina instruktioner och tips kan alla baka dem hemma i sitt kök.