Supergoda chocolate chip cookies fullproppade med ännu mera godsaker som vit- och mörk choklad, pekannötter och bitar av oreokakor. En kaka för när man helt enkelt inte kan välja.
När man har så här mycket goda grejer i kakorna så vill man att de ska synas och inte att kakan får en slät yta och ett platt utseende. Så jag testade en ny teknik. Jag rullade bollar av degen, runt 60 gram styck, och sen bröt jag varje boll på mitten och satt ihop dem så att den brutna ytan hamnad uppåt, jag tryckte ihop och rullade lite med handflatorna så att de fick en någorunda rund form, men med den skrovliga sidan uppåt, och sen la jag dem på plåten och gräddade dem precis så. Och jag fick precis det utseendet jag ville ha, skrovliga och där man kan se alla göttigheter sticka upp.
Du kan se film på när jag gör de här kakorna på mitt instagramkonto. Det hittar du här >>
Jag hade som sagt vit choklad, mörk choklad, hackade pekannötter och hackade oreos. Men du kan ta precis vad du vill. Ett riktmärke är att, till den här mängden deg, inte ha mer än ca 300 g med ”fyllning”.
Håkan Z
Men herrrrrejösses vad goda de här kakorna är!!! Har använt vit choklad, mörk choklad och rostade, saltade jordnötter, 100gr av varje, som fyllning och det sitter som en smäck *nom-nom-nom* 🙂
I ett annat recept jag läste använde du espressopulver i kakorna, menar du malda kaffebönor då eller frystorkat, typ Nescafé?
Emma Brink Rask
Kul att höra! Det är som Nescafé men en espresso-variant.