Mjuka kakor

Blondies med körsbär och choklad

3 juni, 2019

Körsbären så här års! Ojojoj, jag äter så många. Mitt ICA säljer dem ofta billigt och bättre sommargodis kan man inte hitta. För körsbär ska ätas färska, eller så här i ett bakverk. Men jag har inte särskilt mycket till övers för saker med körsbärssmak annars.

Att körsbär och mörk choklad är en bra kombo är ju ganska känt tänker jag. Att blanda de två lite vuxna smakerna i en sötseg blondie var ingen dum idé. Det här är en blondie som inte har någon vit choklad i sig, och får därför nästan smaken av cookies. Hur som helst, grymt god! Både lite ljummen och efter en natt i kylskåp.

Vad som också är bra med det här receptet är att det går så himla snabbt att baka. Du rör ihop smeten på 10 minuter och bakar den på runt 20. Så på typ en halvtimme har du detta magiska bakverk framför dig!

Blondies med körsbär och choklad

3.8/5(6)

Röster

Ingredienser:

110 gram smör

220 gram brunt socker (2,75 dl) (jag blandade rörsocker och muscovado, för det hade jag hemma, men man kan också köra exempelvis med farin)

2 tsk vaniljpasta eller vaniljpulver (eller 3 tsk vaniljsocker)

1 ägg

0,25 tsk salt

150 gram mjöl (2,5 dl)

100 gram mörka chokladchips (eller hackad choklad, min var 55%)

150 gram halverade och urkärnade körsbär

Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och klä en form, ca 20×20 cm med bakplåtspapper.

2. Smält smöret och låt det svalna något.

3. Blanda socker, vanilj, ägg och salt och tillsätt sedan det smälta smöret.

4. Tillsätt mjölet och vänd till sist ner chokladen och körsbären, spara några att lägga över smeten.

5. Bred ut smeten i formen, strö över de sista körsbären och chokladknapparna och baka i 20-25 minuter tills kakan fått lite färg och börjar släppa lite från kanterna. Men akta dig för att baka den för mycket, den ska vara lite kladdig i mitten.

Se mer om: blondie choklad körsbär

Dela det här inlägget:

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Visa kommentarer eller kommentera

Lämna en kommentar Avbryt svar

OM MIG

Hej! Jag heter Emma Brink Rask, välkommen till Brinken Bakar! Här samsas enkla recept med lite mer avancerade. Mina bakverk och desserter är ofta inspirerade av proffsen, men med mina instruktioner och tips kan alla baka dem hemma i sitt kök.