Banana split för mina tankar till 80-talet, till uteserveringar på solresor och en dessert i en båtformad glasskål med ett litet partyparaply och cocktailkörsbär på toppen.
Men det går inte att förneka att komponenterna i en banana split är magiskt goda tillsammans. Här serverar jag den på ett gemensamt fat, bränner av bananerna som en creme brulé och adderar kanderade nötter för crunch och en silkeslen hemkokt chokladsås som pricken över i:et.
Detta receptet tog jag fram för min nya bok, Desserter. Men det fick inte plats, så nu får ni det här istället.
Tips!
Om det blir chokladsås över kan du förvara i en tät burk i kylen, den håller i 1-2 veckor. Kanderade hasselnötter som strössel hittar du i bakhyllan i välsorterade matbutiker. Annars går det fint att bara hacka rostade nötter.
(Foto: Lina Eidenberg Adamo)
