Ballerina med kanel

1. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa tills det går ihop till en deg. Eller nyp ihop den för hand. Överarbeta inte.

2. Dela degen på hälften och tillsätt kakao till den ena, arbeta in den helt.

3. Plasta in degarna och låt dem vila i kylen i ca 1 timme.

4. Kavla ut den mörka degen, ca 3 mm tjocklek, och ta ut runda kakor med en utstickare.

5. Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och baka kakorna i ca 10 minuter.

6. Kavla ut den ljusa degen och ta ut rundlar i samma storlek. Ta också ut ett litet hål i mitten och baka dem på samma sätt som de mörka kakorna.

Tips! Frys degen när du har tagit ut rundlarna så blir de lätta att ta upp med en stekspade och lägga på plåten.

7. Smält chokladen och rör samman med nutellan och kanelen. Låt den stelna något i rumstemperatur om det behövs.

8. Spritsa i mitten på varje mörk kaka och tryck på det ljusa ”locket”.

9. Låt kakorna bli kalla och förvara dem gärna i kylen.