Copyright © 2o23 brinkenbakar.se
75 g smör
2 ägg
60 g strösocker (drygt 0,5 dl)
60 g farinsocker (drygt 0,5 dl)
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 mogna bananer
200 g vetemjöl (3,3 dl)
70 g filmjölk (ca 2/3 dl)
90 gram mörk choklad
30 gram smör
2 tsk glykos
2 tsk grädde
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft (200 grader vanlig ugn).
2. Smält smöret och ställ åt sidan.
3. Vispa ägg, farinsocker och strösocker ljust och fluffigt.
4. Vänd ner de torra ingredienserna.
5. Mosa bananerna fint och blanda med filmjölken. Vänd ner i smeten och vänd till sist ner smöret och blanda till en jämn smet.
6. Häll smeten på en spritspåse och fyll savarinformarna med smet. Fyll dem till ca hälften.
7. Baka i ca 8 minuter (runt 12 minuter om du bakar större donuts) tills du känner med en sticka att de är torra. Ta ut formen, låt kakorna svalna något och ploppa sedan ut dem ur formen. Låt dem svalna helt.
1. Värm allting i en liten kastrull tills det är smält och blankt.
2. Doppa donutsen i glasyren och strö över strössel.
