Copyright © 2o23 brinkenbakar.se
125 g smör
120 g vetemjöl (2 dl)
40 g havregryn (1 dl)
90 g råsocker (1 dl)
40 g ljust muscovadosocker (o,5 dl)
0,5 tsk vaniljpulver
0,5 tsk flingsalt
600 gram skalade och urkärnade äpplen
2 tsk kanel
1 msk farinsocker
0,5 tsk flingsalt (ta mindre om du tar vanligt salt)
0,5 tsk vaniljpulver
1. Bryn smöret i en gryta till det blir gyllenbrunt och luktar nötigt och gott. Låt det svalna till rumstemperatur.
2. Sätt ugnen på 200 grader varmluft (eller 225 i vanlig ugn).
3. Blanda alla andra ingredienser i en skål och tillsätt sedan smöret och blanda ihop till en smulig deg.
4. Tryck ut två tredjedelar av degen i en pajform, ca 20 cm i diameter.
1. Dela äpplena i cm-stora tärningar och blanda med kryddorna i en skål.
2. Lägg äpplena i pajformen och smula över den sista degen på toppen.
3. Baka i ca 30 minuter tills du ser att det börjar bubbla lite i äpplena. Lägg på folie om du märker att det börjar bli för mörkt.
Njut av pajen ljummen med rårörd vaniljsås
