Apfelstrudel är en äppeldessert i frasig rulle fylld med äpplen, kanel, russin och pistagenötter.
Förra året så gästade jag ett event som hölls av en turistförening från Österrike och bjöd på österrikiska bakverk. Bland annat sachertårta, strasskakor och apfelstrudel. Jag hade inte gjort apfelstrudel tidigare men var överraskad över hur gott det var, och om du köper färdig filodeg eller smördeg så är det ju väldigt enkelt.
I helgen hade vi middagsbjudning hemma och körde tyskt tema på maten och då fick det bli apfelstrudel igen. Jag vet att det kanske ser ut som tonfisk med ärtor och kapris på bilden, men tro mig när jag säger att detta är gott. Det är äpplen, gula russin, pistagenötter, kanel och citron. Och så filodeg som penslas med smör. Gott! Jag äter det gärna med en klick lättvispad grädde.
