Kanelbullar tangzhong
15 september, 2021Dina kanelbullar blir extra saftiga, fluffiga och hållbara om du bakar dem med tangzhongmetoden. Nu har jag nog testat att…Apfelstrudel med filodeg
14 september, 2021Apfelstrudel är en äppeldessert i frasig rulle fylld med äpplen, kanel, russin och pistagenötter. Förra året så gästade jag ett…Vad är tangzhong?
14 september, 2021Vad är egentligen tangzhong? Hur skiljer sig den metoden för att baka bullar från vanlig vetedeg? Jag reder ut begreppen.…Kanelbulleåttor med vaniljkräm
14 september, 2021Vad är godare än en kanelbulle? En kanelbulle fylld med vaniljkräm! Och en kanelbulle som egentligen är två! Det finns…Drömtårta
13 september, 2021Drömtårtan är en av våra mest älskade rulltårtor. Mild chokladkaka rullad med en smörkräm baserad på vaniljkräm. Till rulltårtans dag…Crème brulée med chaikryddor
13 september, 2021En crème brulée med smak av chai-te blir en perfekt avslutning på höstmiddagen. Chai betyder egentligen bara te, så att…Lingoncurd
13 september, 2021Bakad jordnötscheesecake
8 september, 2021En krämig bakad cheesecake med jordnötssmak. Enkel att baka och supergod med sylt, eller kanske lite chokladsås? När jag väl…Temperera choklad enkelt i mikron
6 september, 2021Ananascheesecake med pistage och kiwibär
5 september, 2021Krämig ananascheesecake med söt kiwibärkompott och en mjuk pistagemarängbotten. En pigg dessert som är lika god att äta som den…
